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小青柑为什么成为柑普茶的主流?

2019-05-22

当下的茶界中,最火热的莫过于小青柑了,它小巧玲珑,冲泡方便,人见人爱,老少皆宜,是一道让人喝着便会深深爱上的小宝贝。小青柑,一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料,外形小巧迷人,小青柑厂家所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱,既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜?小青柑到底有何神奇的小青柑功效吸引着大家呢?

小青柑本是一味良药,据古籍记载,青皮性微温,是一味养生的良药,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,具有“化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效”。

很多爱茶人士没有料到她会成为“小心肝”,小青柑与柑普茶区别不大,小青柑选用还未成熟的“婴儿期”的新会柑和云南普洱茶为原料制作而成;小青柑生产工艺柑普选用“成熟期”的新会柑和云南普洱茶叶为原料制作而成。

那么两者之间区别在哪呢?

1、大小不同和冲泡方式的不同,因为采摘的时间不同,通常柑普比小青柑大出两三倍,一般小青柑一泡一粒,柑普可以分好几次来冲泡。

2、从功效上来看,在药理上两者功效都好却有不同,小青柑以味苦、辛、性较温,归肝、胆、胃经,有疏肝破气、消积化滞等功效;大红柑则以味辛、性温,归肺、脾经其主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

3、从口感上来看,小青柑因其果胎硬且皮薄、味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶具有芳香鲜活、清新可人、爽口甜润等小青柑特点;而大红柑相对皮厚、色深、性温和、柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶口感更显甜润醇正柔滑且茶味浓厚饱满。生晒小青柑的口感清甜,烘烤型小青柑的口感浓稠、甜腻,口感各有千秋,视个人口味而论优劣。

4、小青柑和大红柑相比,内含物质不同在于,小青柑挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。

小青柑获得广大茶友的喜爱是必然的,首先陈皮与普洱有一个共性——越陈越香,单在这一点上就是完美的结合。


小青柑价格.jpg

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